Descrizione
Preparato a base di farina di grano con aggiunta di proteine isolate di pisello. Ha un elevato contenuto di proteine vegetali (30%), un profilo amminoacidico completo grazie al binomio legumi-cereali, un elevato contenuto di fibre (9%) ed un basso indice glicemico (IG 37).
È indicata per la produzione di prodotti principalmente utili per:
- aumentare l’apporto proteico nella dieta;
- supportare la massa muscolare e mantenere la forma fisica;
- l’integrazione proteica di atleti e sportivi;
- la dieta di vegani e vegetariani dove le proteine vegetali sono parte fondamentale.
È ideale per realizzare pancakes e prodotti da forno ad alto contenuto proteico ed è una farina molto versatile che si presta a numerose preparazioni dolci e salate.
È una farina forte, nell’impasto assorbe più acqua ed ha una resa maggiore rispetto alle comuni farine.

Ingredienti
Farina di grano tenero 0, proteine isolate di pisello, glutine di grano, fibra di grano, inulina.

Può contenere tracce di soia, senape e lupino.

Caratteristiche nutrizionali

Valori medi	per 100 g
Energia	1.485 kJ/351 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	3,8 g 0,9 g
Carboidrati di cui zuccheri	46 g 2,8 g
Fibre	9 g
Proteine	30 g
Sale	0,4 g

Conservazione
Validità confezionamento integro: 12 mesi.

Formato
Confezione da 500 g.

Cod. 53